我校后勤管理处和安全工作处联合举办食品暨食堂消防安全专题教育运动

为进一步增强我校食堂安全管理，周全提拔从业人员安全意识，加强提防能力，切实保障师生健康安全的就餐环境，近日，我校后勤管理处和安全工作处联合开展了一次校园饮食暨餐厅消防安全专题教育运动。特邀市食品药品监督局李双旭科长和市消防支队郭裴裴为食堂工作人员进行食品安全法及饮食工作的细致事项、餐厅消防细致事项及灭火器的使用等相干培训。后勤处处长刘国杰担任此次运动总指挥，副处长王鹏及安全处副处长樊迎光任副指挥，刘广路副处长主持了本次运动，后勤管理处饮食中间及餐厅全体工作人员参加。

近年来,因为我校办学规模赓续扩大，在校师生已达到一万两千多人，而校园面积仅400多亩，人口密度相称大，就餐时食堂人数尤为密集，因此我校食品质量和食堂消防安全工作十分紧张。运动中，李双旭科长围绕最新颁布的《中华人民共和国食品安全法》，从索证、查验、食品质料的贮存、加工制作、餐用具的清洗消毒保洁、从业人员的健康管理、加工经营场所的内外环境、食品留样、食品添加剂的规范使用、餐厨废弃物处置和加工经营场所的安全保卫等方面进行了细致讲解。

郭裴裴结合实际生活中的现实案例向大家周全介绍了日常生活中应细致的消防安全细节以及如何扑救初期火情、如何自救等日常安全知识。他还结合各餐厅消防安全隐患排查过程中存在题目进行针对性的讲解，并进一步提示各餐厅工作人员要经常性的检查消防器材的缺损和使用情况，及时增补和替换，防患于未然，做到食堂安全生产。

讲座之后，郭裴裴还带领全体成员到操场进行消防演练，手把手教授 食堂员工灭火器的使用方法。

此次食品暨食堂消防安全专题教育运动进一步加强了我校食堂工作人员的安全意识，使他们不仅学到了食品及消防安全理论知识，更加强了消防实践能力。为保障食品安全和消防安全建立了优秀的基础。